Pour arriver au Moulin de la Pierre, on prend une petite route au milieu des vergers, qui de transformera vite en chemin de terre. Dans ce grand corps de ferme en forme de U et entouré de 6 ha, la bergerie trône au milieu du bâtiment tout près du joli puits ancien. Sous l’impressionnante voûte, les 60 brebis de race lacaune sont caractérisées par une laine qui, comme une petite couverture, ne leur couvre que le dos. Elles et leurs petits peuvent aller et venir à leur guise entre les grands box garnis de paille et les prés qui leur sont réservés à l’arrière bâtiment. A l’heure de la traite, Anaïs Bedu, installée depuis 2022, leur a aménagé un parcours qui les attire dans la pièce aménagée à cet effet. L’ensemble de la production – tommes, pavés frais à secs, cœur aux figues ou encore yaourts natures et aromatisés - est transformé sur place.