La Démarche
Pour bien comprendre ce qu'est une AMAP, il faut saisir quel est l'objectif d'une AMAP.
Le but c'est de maintenir, soutenir, inciter à l'installation des fermes de proximité dans une logique d'agriculture durable, socialement équitable et écologiquement saine.
En clair on fait du bio local tout cela permettant au producteur de couvrir ses frais de production, de dégager un revenu décent, les produits étant abordables par les familles.
On peut dire aussi que c'est un partenariat entre des consommateurs et un ou des producteurs locaux à travers un engagement financier, moral, solidaire et associatif.
Donc, concrètement il s'agit de mettre en relation un groupe de consommateurs et une ou plusieurs fermes locales afin d'organiser une distribution régulière de paniers de légumes et autres produits.
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Une AMAP représente :
Pour le paysan :
• le maintien de l’activité agricole par la garantie de son revenu ;
• une plus grande sécurité financière par l’avance de trésorerie ;
• l’assurance pour lui d’écouler l’intégralité d’une production « planifiée » ;
• éviter la perte de produits non-calibrés et
Pour le consommateur :
• bénéficier d’aliments frais, de saison, souvent biologiques
• un prix équitable pour les deux partenaires et souvent inférieur au marché).
Une telle association est considérée comme concourante à l’économie solidaire, par le respect des engagements réciproques suivants :
côté consom'acteur :
- Préfinancement de la récolte : c'est un grand principe, on préfinance la production avant la récolte sur une période donnée, le producteur peut ainsi planifier, investir avoir une vision avec plus de sérénité. On comprend qu'avec un tel système il garde aussi une certaine indépendance par rapport à la grande distribution et autres spéculations et amortit les aléas de l'économie de marché.
- Solidarité avec les producteurs dans les aléas climatiques. Les adhérents sont conscients des aléas climatiques qui peuvent nuire à la production ou retarder la livraison.
- Participation : les adhérents s'impliquent volontiers et à tour de rôle dans le fonctionnement de l'association, par exemple, gestion contrats, préparation des paniers etc..D'ou le nom consom'acteurs.
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Chantier participatif :
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côté producteur :
– régularité, diversité et qualité de la production.-
– transparence sur les pratiques vis à vis du cahier des charges de l'agriculture paysanne et de l'agriculture biologique.
– pédagogie, informations sur la vie de la ferme, visite des fermes.
Les AMAP ont également les ambitions suivantes :
- favoriser un dialogue social autour de la sécurité alimentaire et du goût ;
- respecter la biodiversité ;
- mieux gérer le foncier agricole
- agir pour l’emploi, par l'installation de nouveaux jeunes agriculteurs ;
- favoriser le volet pédagogique sur la nature et l’environnement ;
- contribuer à réduire la consommation énergétique en utilisant des légumes produits à côté de son domicile ;
- réimpliquer le consommateur dans ses choix de consommation.
La force du système réside dans l'autonomie de chaque AMAP en lien avec sa ferme. Cette indépendance vis-à-vis de l'extérieur (pas de subvention, pas de référence au prix du marché) assure à l'AMAP une pérennité qui en fait une des bases de la relocalisation de l'économie.
Résolument basées sur une conception de partage, les AMAP visent à une transformation sociale et écologique de l'agriculture et de notre rapport à l'alimentation en générant de nouvelles solidarités. Elles sont des alternatives concrètes qui émergent de la société civile.
(source miramap)
